Wino czarne z Winnicy Świdnickiej

Nazwa Winnica Świdnicka została zaczerpnięta z historycznych źródeł. Nawiązuje do bliskiego sąsiedztwa miasta Świdnicy, w rejonie której już w średniowieczu uprawiano winorośl, produkowano tutejsze wino i regulowano nim płatności.Wino Czarne powstaje z ukraińskiej odmiany o nazwie Gołubok, któremu zawdzięcza swój unikalny charakter. Owoce tej odmiany są bardzo charakterystyczne, ponieważ dają od razu czerwony sok, gdy większość win czerwonych produkowana jest ze szczepów dających sok biały, a swój kolor uzyskują w procesie maceracji. Wino zawdzięcza nazwę intensywnej, ciemnej, lekko tajemniczej barwie. Jest bardzo aromatyczne i specyficzne zarazem – odnajdziemy w nim aromaty wędzonej śliwki, czarnej porzeczki, palonej kawy